Qué información obligatoria debe llevar el etiquetado de una bolsa de café en España

Uno de los aspectos que más dudas genera entre los tostadores que están montando su marca es el etiquetado. ¿Qué información es obligatoria? ¿Dónde tiene que aparecer? ¿En qué idioma? En este artículo te lo explicamos de forma práctica.

Marco legal aplicable

En España el etiquetado de alimentos se rige principalmente por el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, aplicable a todos los productos alimenticios, incluido el café.

Información obligatoria en la bolsa de café

• Denominación del alimento: por ejemplo, "Café tostado en grano" o "Café molido de tueste natural".
• Lista de ingredientes: en el caso del café puro, basta con indicar "café tostado".
• Cantidad neta: el peso del producto en gramos o kilogramos.
• Fecha de consumo preferente.
• Condiciones especiales de conservación.
• Nombre o razón social y dirección del responsable.
• País de origen: obligatorio para el café.
• Información nutricional: valor energético, grasas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
• Número de lote: permite la trazabilidad del producto.

¿En qué idioma?

El etiquetado debe estar en castellano como mínimo si el producto se vende en España. Si vendes en otros países de la UE, añade el idioma oficial de ese país.

Tamaño mínimo de letra

La información obligatoria debe aparecer en un tamaño de letra mínimo de 1,2 mm. Para envases pequeños con superficie inferior a 80 cm², el mínimo es 0,9 mm.

¿Qué pasa con el café de especialidad?

Para el café de especialidad se recomienda añadir voluntariamente: la fecha de tueste, el origen o finca, la variedad botánica, el proceso y las notas de cata. Esta información diferencia tu producto y conecta con el consumidor de especialidad.

Consulta siempre con un especialista

Este artículo es orientativo. La normativa alimentaria puede actualizarse. Para asegurarte del cumplimiento legal, consulta con un técnico en seguridad alimentaria.

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